Op Instagram deelde ik al mijn fudge:
had zelfs stukjes opgestuurd.
(ging helelmaal mis met de frankering-flut)
Hier dan een kleine werkwijze:
ik kocht witte chocolade en noten in Duitsland
en kocht glazuur en versiering bij de Action.
(hier verkopen ze ook witte chocolade pillen-2 dozen nodig)
*
Je hebt een niet te diepe schaal nodig
met bakpapier erin.
Je zet een schaaltje au-bain-marie op de kookplaat-doet de choco erin.
Zet de glazuur in heet water zodat het vloeibaar wordt-ondertussen roer je goed de chocolade.
Als dit vloeibaar is doe je glazuur erbij:
1 witte chocolade glazuur en 1 aardbei.
(dan wordt het niet te rosé en niet te zoet)
Je blijft roeren en doet de noten erbij.
(ik gebruikte studentenhaver zonder krenten)
En gehakte pistache-nootjes.
Als alles goed gemengd is giet je alles
voorzichtig in de vorm en strijkt dit glad.
Je strooit er versiering naar wens op.
De schaal laat je afkoelen en bedekt dit
met folie en zet het voor minstens
5 uur in de koelkast.
Dan haal je het bakpapier eraf en snijdt de fudge in stukken op een snijplank.
(kijk uit-zwaar klusje-ik gebruik groot kartelmes)
En klaar is je ZOETIGHEID.
Bij Tiger kocht ik de leuke hart-doos
en verraste mijn lieve collega ermee.
Missie geslaagd en misschien inspiratie voor
Valentijnsdag gekregen-succes.
Alvast een fijn weekend gewenst
xxx Sil
*